Asparaginas
{{#arraymap:Asparaginas, asn, N|,|x|Pavadinimas::x}} | |
---|---|
Pakeičiama | Pakeičiama::Ne |
Kodonai | ,|x|Kodonas::x}} |
Specifinė grupė | karboksamidas{{#set:Specifinė grupė=karboksamidas}} |
Pavadinta pagal | Pavadinta pagal::Vaistinį smidrą (''Asparagus officinalis'') |
Atrasta | Atrasta::1806 |
{{#set:Page has default form=Aminorūgštis}}
Asparaginas | |
---|---|
Sisteminis (IUPAC) pavadinimas | |
Aminobutano dirūgštis | |
CAS numeris | 70-47-3 |
PubChem | 236 |
Cheminė formulė | C4H8N2O3 |
Molinė masė | 132,118 g/mol |
SMILES | N[C@@H](CC(N)=O)C(O)=O |
Rūgštingumas (pKa) | |
Bazingumas (pKb) | |
Valentingumas | |
Fizinė informacija | |
Tankis | |
Išvaizda | |
Lydymosi t° | |
Virimo t° | |
Lūžio rodiklis (nD) | |
Klampumas | |
Tirpumas H2O | |
Šiluminis laidumas | |
log P | |
Garavimo slėgis | |
kH | |
Kritinis santykinis drėgnumas | |
Farmakokinetinė informacija | |
Biotinkamumas | |
Metabolizmas | |
Pusamžis | |
Pavojus | |
MSDS | |
ES klasifikacija | |
NFPA 704 | |
Žybsnio t° | |
Užsiliepsnojimo t° | |
R-frazės | |
S-frazės | |
LD50 | |
Struktūra | |
Kristalinė struktūra | |
Molekulinė forma | |
Dipolio momentas | |
Simetrijos grupė | |
Termochemija | |
ΔfH |
|
Giminingi junginiai | |
Giminingi grupė | |
Giminingi junginiai | |
Giminingos grupės |
Asparaginas (Asn) – viena iš dvidešimties dažniausių aminorūgščių Žemėje, turinti karboksamido radikalą, -CO-NH2. Ši rūgštis nėra nepakeičiama (žmogus ir gyvūnai gali ją sintetinti ir patys). Koduojama dviem kodonais (AAU ir AAC). Pavadintą pagal vaistinį smidrą (Asparagus officinalis) kuriame gausiai aptinkama. Tai pirmoji sužinota aminorūgštis (atrasta 1806 metais).
Asparginas gali sąveikauti su baltymo peptidiniu „skeletu“ (angl. peptide backbone), todėl dažnai pasitaiko alfa spiralių pradžioje bei pabaigoje bei ties beta segmentų posūkiais, kur pasikeičia peptido tretinė ar net antrinė struktūra. Jis taip pat įeina į daugelio glikozilazių aktyvų centrą.
Kepant labai aukštoje temperatūroje (kepta duona, bulvės fri ir pan) asparginas reaguoja su kai kuriais (redukuojančiais) cukrumis bei karbonilo grupę turinčiais junginiais, susidarant akrilamidui. Akrilamidas yra karcinogenas, todėl tokie patiekalai nelaikomi sveikais.
Alaninas | Argininas | Asparaginas | Asparto rūgštis | Cisteinas
Fenilalaninas | Glicinas | Glutaminas | Glutamo rūgštis | Histidinas | Izoleucinas | Leucinas | Lizinas | Metioninas | Prolinas | Serinas | Tirozinas | Treoninas | Triptofanas | Valinas | Selenocisteinas | Pirolizinas |
Baltymas | Polipeptidas | Genetinis kodas |
|