Gilė

Straipsnis iš Enciklopedijos Lietuvai ir Pasauliui (ELIP).
Ąžuolo gilės

Gilė – stambus sausasis uždarasis vienasėklis 2-5 cm ilgio vaisius su storu kietu apvalkalu. Forma - pailgai kiaušiniška, beveik iki trečdalio apgaubta gvildo.

Ažuolų gilės

Giles išaugina ąžuolai po 1−4 ant kotelio. Prinoksta ir krinta rugsėjo-spalio mėn. Nukritusias ant žemės giles išplatina gyvūnai, pvz., kėkštai.

Gilėse yra 40-60 % krakmolo, 7 % cukraus,5 % riebalų, 4-6,5 % baltymų, 5-8 % rauginių medžiagų.

Panaudojimas

Maistui jos vartojamos kaip kavos surogatas.

Kai kuriose šalyse gilės naudojamos maistui, ypač stingant įprastinių maisto produktų. Sutrintos į miltus naudojamos kepiniams. Kadangi gilėse yra daug krakmolo, Korėjoje iš jų gaminamas valgomas krakmolo gelis, vadinamas mook. Iš gilių kartais išgaunamas maistinis aliejus.[1]

Gilių pašaru šeriamos kiaulės, avys, lesinami naminiai paukščiai.

Gilės kitur

V. Petkevičius yra parašęs knygą vaikams „Gilės nuotykiai Ydų šalyje“, kurioje vienas herojų yra gilė.

Galerija


Commons-logo.svg.png Vikiteka: Gilė – vaizdinė ir garsinė medžiaga

Vikiteka

Šaltiniai

  1. Acorns. In: IFIS Dictionary of Food Science and Technology. Blackwell Publishing. 2005. 4 p.


Sudarytojai, rašytojai ir redaktoriai

Kitur naudojant ar cituojant šį straipsnį, būtina nurodyti jo sumanytojus, sudarytojus, rašytojus ir redaktorius.
  • Vitas Povilaitis – autorius ir redaktorius – 100% (+2530-2=2528 wiki spaudos ženklai).