Straipsnis iš Enciklopedijos Lietuvai ir Pasauliui (ELIP).
Kaseris (gr. Κασέρι, turk. Kaşar peyniri) – sūrio rūšis, kilusi Graikijoje, dabar plačiai naudojama graikų ir turkiškoje virtuvėse.
Savybės
Kaseris yra avių pieno sūris su nedidelėmis ožkų pieno priemaišomis. Ankstyvoji jo gamybos fazė primena mozarelos gamybą, tačiau vėliau jis yra brandinamas apie keturis mėnesius, taip išgaunant specifinę tekstūrą ir kvapą. Pagamintas sūris yra šviesiai gelsvas ir šiek tiek primena parmezaną.
Sūrio naudojimas labai įvairus. Graikų virtuvėje jis naudojamas tradiciniame kepinyje kaseropita.
Pirmos straipsnio versijos licencija |
|---|
|
Šio puslapio pirmajai versijai buvo panaudotas 2012 m. Kovas 29 d.CC-BY-SA turinys iš Lietuviškos Vikipedijos straipsnio „ Kaseris“. Istorija. Vikipedijos dalyviai: Zykasaa. Pirmąją straipsnio versiją iš Vikipedijos įkėlė naudotojas VP-bot. Jei straipsnis be šio naudotojo turi daugiau autorių arba redaktorių, tai straipsnis Enciklopedijoje Lietuvai ir pasaulis buvo keistais bei papildytas ir net iš viso perrašytas. |
|
|
Sudarytojai, rašytojai ir redaktoriai
Kitur naudojant ar cituojant šį straipsnį, būtina nurodyti jo sumanytojus, sudarytojus, rašytojus ir redaktorius.- Vitas Povilaitis – autorius – 100% (+1139-0=1139 wiki spaudos ženklai).
